Descripció

Vi blanc Ànima Nua cor viu Xarel·lo ecològic Domenio

ELABORACIÓ DEL VI:

Vi blanc Ànima Nua cor viu Xarel·lo ecològic Domenio Wines elaborat amb raïm veremat als peus de la Serralada Prelitoral, en vinyes de sòls calcàris situades entre els 100 i 300 metres d’altitud, aquest vi blanc expressa amb puresa l’essència del territori.

Després d’una curta maceració pel·licular, el most fermenta a baixa temperatura amb les mares fines, tot realitzant-se battonages regulars per potenciar-ne els aromes, volum i cremositat.

A la vista és net i brillant, amb un color groc llimona i reflexos verdosos. Al nas destaca per la seva fruita blanca madura, com la poma i la pera, acompanyada de notes cítriques d’aranja i tocs florals de flor d’ametller. També hi trobem subtils matisos anisats i de codonyat, que aporten complexitat.

Varietats: Xarel·lo
Conté un 11.5% d’alcohol.

NOTES DEL VI:
S’hi perceben sabors de nectarina, poma i cítrics, amb un final lleugerament amarg característic de la varietat, que li confereix caràcter i elegància.

SABOR DEL VI:
El Vi blanc Ànima Nua cor viu Xarel·lo ecològic Domenio en boca és un vi ampli, fresc i equilibrat, amb bona acidesa i volum.

ACOMPANYAR:
Aconsellem acompanyar el vi amb formatges, pastes elaborades, peixos a la brasa o forn, carns blanques.

PREMIS:
MEDALLA DE BRONZE als Premis Decanter World Wine 2024 i 89 punts a la Guia Peñín.