Descripció

Oli d’oliva Verge Extra Ceolpe 50cl

ELABORACIÓ/PRODUCCIÓ:

L’oli d’oliva verge extra Ceolpe de 50 cl s’obté a partir d’olives de la varietat Arbequina, recollides de manera acurada quan assoleixen el seu millor moment de maduresa. Aquestes olives són premsades en fred poc després de la collita, mitjançant procediments mecànics, per tal de preservar totes les propietats naturals del fruit.

Aquest oli forma part de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Siurana, un segell de qualitat que garanteix la procedència i el respecte per un procés tradicional, propi de les comarques del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre.

El resultat és un oli pur, fresc i aromàtic, representatiu de la cultura oleícola del territori.

Varietat d’oliva: Arbequina.

NOTES DE TAST:

Examen Visual

Oli dominat per distints tons de verd a inici de campanya, que evolucionen pausadament cap el groc daurat.

Examen Olfactiu

Presenta una olor afruitada i intensa a herba acabada de tallar i a oliva fresca, amb matisos propis de la zona i diverses notes aromàtiques de fruites i verdures, com el plàtan, l’ametlla i el tomàquet.

Examen Gustatiu

A la boca destaca per la dolçor, definida com la baixa intensitat d’amargor i picor. Gust a oliva fresca amb un destacat equilibri entre les diferents percepcions i un gust final a ametlla fresca o seca.