Descripció

Vi negre Nat 1917 Cabernet Sauvignon Domenio Wines

ELABORACIÓ DEL VI:

La verema s’obté de vinyes situades a la serralada pre-litoral, concretament a les comarques del Baix Penedès, l’Alt Camp i la Conca de Barberà.

Cada varietat es vinifica per separat, seguint un procés de fermentació alcohòlica a temperatura controlada (al voltant dels 16 °C) en dipòsits d’acer inoxidable, durant un període d’entre 12 i 16 dies. Aquesta tècnica permet preservar i potenciar al màxim els perfils aromàtics propis de cada raïm.

Varietats:

Xarel.lo, Macabeu i Parellada.

Collita 2022.

11.5% d’alchol.

NOTES DEL VI:

Vista

Color groc pàl·lid, brillant i transparent, amb reflexos verdosos que denoten joventut i frescor.

Nas

Aromes netes i intenses, amb una expressió aromàtica fresca i viva. Destaquen les notes cítriques i florals, especialment flors blanques, que s’entrellacen amb matisos de fruita blanca com la poma verda i la pera madura, aportant elegància i delicadesa al conjunt.

SABOR DEL VI:

En boca es presenta vibrant i refrescant, amb un bon equilibri i una textura lleugera. El final és sec, amb un marcat caràcter afruitat que prolonga la sensació de frescor.

ACOMPANYAR:

Perfecte per disfrutar amb amanides, arrossos i formatges lleugers.

 

PREMIS:

MEDALLA GRAN OR als Premis Girovi 2024.

MILLOR VI RELACIÓ QUALITAT-PREU als Wine Enthusiast 2024.

MEDALLA DE BRONZE als Premis Decanter World Wine 2024.