Descripció

Vi blanc Nat 1917 Chardonnay-Muscat d’Alexandria Domenio Wines

ELABORACIÓ DEL VI:

Verema procedent de la serralada pre-litoral, concretament de l’Alt i el Baix Penedès, recollida de finques de sòl calcari situades en municipis com Bellvei, La Bisbal, Sant Martí Sarroca, Sant Jaume dels Domenys, entre altres. En aquestes zones s’hi conreen vinyes tant en vas com emparrades, algunes de les quals superen els 40 anys d’antiguitat.

El raïm es macera amb les pells durant 4 hores a una temperatura compresa entre els 10 ºC i els 12 ºC. A continuació, el most fermenta alcohòlicament durant 12 dies a baixa temperatura (16 ºC), amb l’objectiu de preservar i extreure al màxim els components aromàtics. Cada varietat es fermenta per separat abans de fer el cupatge final.

Collita 2024.

12,5% graus d’alchol.

Varietats: Chardonnay i Muscat

NOTES DEL VI:

Vista:

Color groc palla brillant amb reflexos verdosos i un rivet acerós que aporta frescor visual.

Nas:

De gran intensitat aromàtica, on predominen les notes dolces de fruites amb pinyol, com el préssec de vinya i la nectarina. Acompanyen aquestes aromes les fruites fresques i tropicals, especialment la pinya i la taronja. Tot aquest conjunt es sustenta en un delicat fons floral, amb tocs d’ametlla i gessamí que aporten elegància i complexitat.

SABOR DEL VI:

Presenta una entrada suau i refrescant, amb un pas per boca equilibrat, lleugerament voluminós i amb una acidesa vibrant. El final és marcat per un postgust afruitat i de llarga persistència.

 ACOMPANYAR:

Ideal al per acompanyar tot tipus d’amanides, arrossos, formatges frescos , peixos blaus i sushi.

PREMIS:

MEDALLA GRAN OR als Premis Vinari 2025.

MEDALLA DE PLATA als Premis Girovi 2024.

MEDALLA DE BRONZE als Premis Decanter World Wine 2024.