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Olivas Negras de Aragón Castell de Calafell
Olivas Negras de Aragón Castell de Calafell
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Olivas negras de Aragón variedad Empeltre, de textura cremosa y sabor suave y persistente, sin amargura ni picante, ideales para aperitivos y cocina tradicional.
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Olivas Negras de Aragón Castell de Calafell
ELABORACIÓN:
Las Olivas Negras de Aragón Castillo de Calafell se trata de un producto vinculado al territorio ya la tradición olivo, elaborado con aceitunas de la variedad Empeltre, típica del Baijo Aragó y una de las más emblemáticas para la aceituna negra.
Estas olivas se elaboran a partir de olivas 100% de la variedad Empeltre, seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Una vez cosechadas, son procesadas y pasteurizadas en autoclave horizontal, un método que garantiza la seguridad alimentaria preservando las cualidades organolépticas del producto. Presentan una apariencia sana y limpia, de forma ovalada y ligeramente asimétrica, con un color que va del negro cobrizo al castaño oscuro. Su textura es cremosa y característica, frágil en una leve presión. En boca ofrecen un sabor suave y persistente, sin amargura ni picante, con un aroma agradable y equilibrado.
Variedad: Injerto.
FORMATO:
Bote de vídrio de 400 g.
Bote de vídrio de 220 g.
ACOMPAÑAR:
Ideales para aperitivos, vermuts, ensaladas y para acompañar platos mediterráneos.
CONSERVACIÓN:
Conservar el producto cerrado en lugar fresco, seco y protegido de la luz y de fuentes de calor. Una vez abierto, mantener el bote bien cerrado en el frigorífico (entre 0 y 4 ºC) hasta 30 días, procurando que las olivas queden cubiertas por su líquido..
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