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Vi blanc Babalà Simpàtic Celler Espolla 750 ml

De Cooperativa Celler d'Espolla

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Vino Babalà Blanc Simpàtic Espolla, elaborado con Cariñena blanca (75%) y Moscatel de Alejandría (25%). Vino ligero con persistencia remarcable.

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Vi blanc Babalà Simpàtic Celler Espolla 750 ml

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Vino blanco Babalà Simpàtic Celler Espolla 750 ml

ELABORACIÓN:

El Babalà Simpático es un vino blanco joven y aromático elaborado por Celler Espolla en el Empordà. Este vino blanco se elabora únicamente con mosto flor, la parte más fina y delicada del prensado de la uva. Las variedades fermentan conjuntamente a temperatura controlada en depósitos de cemento para preservar toda su expresión aromática. La fermentación se detiene mediante frío para conservar una pequeña cantidad de azúcar residual que aporta suavidad y redondez al conjunto. Posteriormente, el vino realiza una crianza de cuatro meses con sus lías finas, con bâtonnages semanales que aportan mayor complejidad y volumen en boca.

Variedad: cariñena blanca y moscatel de Alejandría.

Añada: 2025.

Grados de alcohol: 13,5 grados.

PREMIOS:

Guía de los Vinos de Catalunya puntuación de 9,61 puntos 2026.
Guía de los Vinos de Catalunya puntuación de 9,61 puntos 2025.
Guía de los Vinos de Catalunya puntuación de 9,61 puntos 2024.
Medalla de plata en los Premios Vinari 2024.

NOTAS DEL VINO:

De color amarillo pálido brillante con atractivos reflejos verdosos. En nariz destaca por su intensidad aromática, con elegantes notas florales propias del moscatel que se combinan con aromas de fruta fresca, aportando un conjunto muy expresivo y agradable.

SABOR DEL VINO:

En boca es amable y equilibrado, con una entrada ligeramente dulce que aporta suavidad y frescura. Tiene un paso de boca largo y armonioso, con buena persistencia y un final delicado que invita a seguir degustándolo.

ACOMPAÑAR:

Vino ideal para tomar a copas en cualquier momento del día gracias a su perfil fresco y aromático. Funciona perfectamente como aperitivo y combina muy bien con tapas, ensaladas frescas, platos ligeros de cocina mediterránea, pescados suaves o marisco. También es una buena opción para acompañar quesos tiernos, cocina asiática ligera o platos con un toque especiado, ya que su ligera dulzura ayuda a equilibrar los sabores.

FORMATO:

Botella de vidrio de 750 ml.

CONSERVACIÓN:

Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 °C para disfrutar plenamente de su frescura e intensidad aromática.

CARACTERÍSTICAS:

Ingredientes: uva, conservantes y agentes estabilizantes.

Alérgenos: contiene sulfitos.