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Vino tinto Gavilán Éric Lahon Falset Marçà 750 ml
Vino tinto Gavilán Éric Lahon Falset Marçà 750 ml
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El Gavilán Eric Lahon negro es la expresión del terroir Montsant, elaborado con garnachas y cariñenas centenarias vendimiadas a mano por los socios de la cooperativa y vinificadas en nuestra bodega histórica, combinando la experiencia cooperativa con la visión del autor.
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Vino tinto Esparver Èric Lahon Falset Marçà 750 ml
ELABORACIÓN:
El vino tinto Esparver Èric Lahon es producido y elaborado por la Cooperativa Falset Marçà a partir de garnachas y cariñenas centenarias cultivadas en laderas de 450 metros con terrazas estrechas y suelos pobres de pizarra. La vendimia se realiza entre septiembre y octubre, seleccionando las uvas directamente en el viñedo. En la bodega, la uva pasa por una selección minuciosa para descartar cualquier fruto defectuoso, después se despalilla y se macera durante 24 h a 5 °C.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de 2.000 litros a 25 °C, con una maceración de 15 días con las pieles para extraer todo el color y el aroma. Antes de la crianza, el vino realiza la fermentación maloláctica y posteriormente se mantiene con las lías durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés, realizando battonages periódicos con diferentes grados de tostado. El embotellado se realiza sin clarificar para conservar toda la riqueza del mosto, y después el vino reposa un mínimo de un año en botella para redondear los taninos y conseguir armonía.
Variedades: Garnacha, Cariñena y Syrah.
Añada: 2022.
Grado de alcohol: 14 % vol.
NOTAS DEL VINO:
Este vino destaca por su complejidad y elegancia, con un recorrido largo y persistente. El color es un rubí intenso con reflejos violáceos y una capa muy profunda que cautiva la vista. En nariz aparecen primero aromas de frutos del bosque, como moras, combinados con delicados matices florales; con la evolución aparecen especias como clavo y canela, notas de vainilla, sutiles tostados y ligeros ahumados, mientras que la aireación revela tonos minerales y balsámicos que se desarrollan continuamente.
SABOR DEL VINO:
En boca es amplio y sedoso, con gran volumen y una textura untuosa; los taninos suaves y cremosos envuelven el paladar, la acidez está perfectamente integrada aportando frescura, y el final es largo y persistente, evocando frutas silvestres y maderas nobles.
MARIDAJE:
Perfecto para carnes rojas asadas o a la parrilla y caza. Excelente con guisos aromáticos. Servir a 18 °C y decantar una hora antes de la cata.
FORMATO:
Botella de vidrio de 750 ml.
CONSERVACIÓN:
Conservar el vino en un espacio estable y seco, evitando variaciones de temperatura.
CARACTERÍSTICAS:
Ingredientes: Uva, agentes estabilizantes (Carboximetilcelulosa).
Valor energético: 348 kJ / 83 kcal.
Grasas: 0 g, de las cuales saturadas 0 g.
Hidratos de carbono: 0,1 g, de los cuales azúcares 0,1 g.
Proteínas: 0,1 g / Sal: 0 g.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
| Producte amb alcohol | Sí |
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