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Vino blanco Les Pedrenyeres Agrícola Ulldemolins Sant Jaume 750 ml

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De Cooperativa Agrícola d'Ulldemolins Sant Jaume

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Vino blanco elaborado con las variedades autóctonas garnacha blanca y macabeo, con una crianza de 5 meses en barricas de roble francés.En boca se presenta equilibrado, lleno, glicérico y untuoso.

Vino blanco Les Pedrenyeres Agrícola Ulldemolins Sant Jaume 750 ml

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Vino Blanco Les Pedrenyeres Agrícola Ulldemolins Sant Jaume

ELABORACIÓN DEL VINO:

Este vino blanco se elabora a partir de viñedos de secano situados en el municipio de Ulldemolins, en el Priorat histórico, dentro de la denominación de origen DO Montsant.

La vendimia se realiza manualmente durante la primera mitad de octubre. Al llegar a la bodega, la uva lleva a cabo una breve maceración prefermentativa para potenciar al máximo los aromas propios de las variedades. La fermentación alcohólica se desarrolla de forma pausada durante unos 20 días en barricas de roble.

Tras completar la fermentación, el vino permanece en las mismas barricas durante unos cinco meses, en contacto con sus lías y con removidos periódicos que le aportan riqueza aromática y cuerpo. Finalizado este proceso y una vez superados los meses más fríos del invierno, se embotella para su comercialización.

Variedades: Garnacha blanca y Macabeo.

Añada: 2023.

NOTAS DEL VINO:

Presenta un atractivo color amarillo limón, brillante y con una lágrima generosa que refleja una buena estructura. En nariz se muestra intenso y expresivo, con predominio de flores blancas y fruta carnosa madura, acompañadas de matices de miel. Su paso por barrica se traduce en delicados recuerdos de vainilla y ligeros tostados que aportan complejidad. En boca es amplio y equilibrado, con una textura glicérica y untuosa que llena el paladar, y un final largo con una retronasal persistente y elegante.

SABOR DEL VINO:

En boca es armónico y con cuerpo, con una textura glicérica y envolvente. Muestra amplitud, equilibrio y un final largo con una retronasal persistente.

ACOMPAÑAR:

Marida de manera excelente con pescados, mariscos y crustáceos, y también resulta ideal para platos de carnes delicadas y caracoles.

Temperatura recomendada de servicio: entre 8 y 10 ºC.

sulfitos

Uva y agentes estabilizantes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 100 ml
Valor energético	319.6 Kj / 76.4 kcal
Grasas	0 gr
de los cuales grasas saturadas	0 gr
Hidratos de carbono	1.8 gr
de los cuales azúcares	0 gr
Proteínas	0 gr
Sal	0 gr