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Vino tinto Ònix Evolució Vinícola Priorat

De Cooperativa Vinícola del Priorat

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Vino tinto Ònix Evolució Vinícola Priorat, elaborado con las variedades llamadas Garnacha y Cariñena. La revolución de una tierra a lo largo del tiempo.

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Vino tinto Ònix Evolució Vinícola Priorat

ELABORACIÓN:

El vino tinto Ònix Evolució es elaborado y producido en la Cooperativa Vinícola del Priorat, referente histórico en la elaboración de vinos de calidad en el Priorat. Un coupage de Garnacha y Cariñena procedente de viñedos viejos de hasta 70 años, plantados en pronunciadas laderas y suelos de licorella en los municipios de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa y La Vilella Alta.

La vendimia se realiza manualmente para garantizar una selección óptima de la uva. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática de la fruta. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, aportando estructura, elegancia y complejidad. Finalmente, se embotella para continuar su evolución en botella.

El vino tinto Ònix Evolució está amparado por la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Priorat (D.O.Q. Priorat). El Priorat es una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas y reconocidas por la alta calidad de sus vinos de autor.

Variedades: Garnacha y Cariñena.

Añada: 2022.

Graduación alcohólica: 15 % vol.

NOTAS DEL VINO:

Vino tinto de capa alta y color intenso, casi violáceo. En nariz se muestra sutil y elegante, con aromas de fruta negra madura y notas tostadas. Destacan recuerdos de moras, ciruelas negras y un fondo especiado que aporta complejidad. El equilibrio entre la garnacha y la cariñena, junto con la crianza en roble francés, le confieren profundidad y finura aromática.

SABOR DEL VINO:

En boca es estructurado y potente, con taninos firmes y bien integrados. Se perciben sabores de pimienta negra, chocolate negro, canela y vainilla, sobre una base intensa de fruta negra. El final es largo, persistente y con una característica nota salina que evoca el suelo de licorella y la tipicidad del Priorat.

MARIDAJE:

Vino tinto Ònix Evolució Vinícola Priorat, perfecto para acompañar arroces de montaña, carnes rojas a la brasa, guisos tradicionales y platos de caza.

FORMATO:

Botella de vidrio de 750 ml.

Botella de vidrio de 1,5 l.

CONSERVACIÓN:

Para garantizar todas las cualidades de Ònix Evolució, se recomienda conservar la botella en posición horizontal, en un espacio fresco y seco, protegido de la luz directa y de las vibraciones.

La temperatura ideal de conservación se sitúa entre 12 °C y 16 °C, con una humedad moderada y estable.

PREMIOS:

90 puntos Guía Peñín.

9,60 puntos en La Guía de Vinos de Cataluña.

CARACTERÍSTICAS:

Ingredientes: Uva, agentes estabilizantes (carboximetilcelulosa).

Alérgenos: contiene sulfitos.