El sabor del territorio, producto cooperativo en tu casa.

Vino tinto reserva La Cardonera Vinos de Postal Celler Espolla 750 ml

0 reseñas

De Cooperativa Celler d'Espolla

Envío en 24 - 72 horas laborables.

Vino tinto reserva La Cardonera Vinos de Postal, elaborado con almez negro. Vino bien integrado y elegante.

Vino tinto reserva La Cardonera Vinos de Postal Celler Espolla 750 ml

Vino tinto reserva La Cardonera Vins de Postal Celler Espolla 750 ml

ELABORACIÓN:

El Reserva La Cardonera es un vino tinto de gran intensidad elaborado exclusivamente con uva de Lledoner Negro. Durante la elaboración, aproximadamente una quinta parte de la uva se encuba con el raspón, favoreciendo una extracción más rica de color, aromas y taninos. La fermentación se realiza a temperaturas controladas entre 24 y 28 °C, manteniendo un equilibrio entre fruta y estructura.

La maceración es larga, de 28 días, combinando técnicas tradicionales de remontado y delestage que permiten extraer suavidad, complejidad y elegancia de los taninos. Posteriormente, el vino se traslada a barricas de roble americano de cuarto uso, donde realiza una crianza de 16 meses, aportando aromas sutiles de madera sin dominar la fruta. Finalmente, el embotellado va acompañado de una crianza en botella, que permite que el vino evolucione y gane armonía antes del consumo.

Variedad: Lledoner Negro.

Añada: 2018.

Grados de alcohol: 14,5 grados.

NOTAS DEL VINO:

Visualmente, el Reserva La Cardonera muestra un color rojo intenso con reflejos granates, indicativo de su madurez y elegancia. En nariz es rico y complejo, con aromas de fruta roja madura, cereza y mora, combinados con sutiles notas especiadas, hierbas mediterráneas y un ligero toque tostado procedente de la madera. Con la oxigenación aparecen aromas secundarios de café, cacao y sotobosque, aportando profundidad y carácter mediterráneo al conjunto aromático.

SABOR DEL VINO:

En boca es un vino estructurado, potente y elegante, con taninos sedosos y bien integrados que le dan volumen y complejidad sin perder frescura. Su acidez equilibrada aporta tensión y dinamismo, mientras que los aromas de fruta madura y especiados vuelven sutilmente al paladar. El final es largo, persistente y refinado, dejando un recuerdo de madera bien integrada, fruta madura y elegancia mediterránea. Es un vino que evoluciona favorablemente en copa y es perfecto para momentos gastronómicos especiales.

MARIDAJE:

El Reserva La Cardonera es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, asados, estofados intensos y guisos de caza. También marida perfectamente con quesos curados y platos de cocina elaborada que necesiten un vino de gran estructura y carácter.

sulfitos

Uva, conservantes y agentes estabilizantes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 100 ml
Valor energético	346 Kj / 83 kcal
Grasas	0 gr
de los cuales grasas saturadas	0 gr
Hidratos de carbono	0 gr
de los cuales azúcares	0 gr
Proteínas	0 gr
Sal	0 gr

Se recomienda conservarlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa, con temperaturas constantes entre 14 °C y 16 °C. Para disfrutar al máximo de su complejidad y elegancia, se puede decantar antes de servir, dejando que los aromas se abran y que el paso en boca sea más sedoso.