Descripció

Mel de taronger Degustus

Origen:

Mel de flors de taronger de les terres de l’Ebre.

Mel 100% natural, obtinguda per centrifugació de les bresques. Posteriorment es decanta per netejar-la d’impureses.

Elaboració artesanal.

Color: Presenta un color ambre, el qual es pot cristal·litzar amb tonalitats més suaus.

Aroma: predomina el cítric floral, molt suau i equilibrat a la vegada.

Ús culinari:

Idees per cuinar amb mel adequades per aquest sabor de taronger:

Torrades de pa rústic amb formatge fresc de cabra, ratlladura de llimona i una capa fina de mel de taronger.

Amanida de fulles verdes (rúcula, canonges) amb vinagreta cítrica.

Postres làctics com el mató amb mel de taronger, ratlladura de taronja o pistatxos.

Salmó al forn amb glaçat de mel de taronger i oli arbequina.