Carn de corder ecològica, provinent de Casa Toniquet d'Arrós de Cardós (Vall de Cardós Pallars Sobirà). Aquest tipus de ramaderia està sotmesa a normatives específiques que per tal que els animals siguin criats en condicions naturals i amb una alimentació de qualitat sense l’ús de productes químics, ni medicaments veterinaris sintètics.

Autorizació CCPAE CT003523PE
Registre RSIPAC 10.08526/CAT
Registre RGSEAA 10.028560/L

La peça mínima que se serveix és mig corder (entre 5 i 7 kg)