Aquest oli d’oliva verge extra s’elabora a partir d’una acurada selecció d’olives de la varietat Arbequina, recollides en el seu punt òptim de maduració. La seva extracció es fa en fred, mitjançant procediments mecànics, per tal de preservar totes les qualitats organolèptiques i nutricionals de l’oli.

Pertany a la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Siurana, reconeguda per la qualitat i autenticitat dels seus olis, i situada a les comarques del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre.

Varietat d’oliva: Arbequina.

Examen Visual:
Oli net i brillant, amb un color que va des de tons verdosos intensos a l’inici de la campanya fins a tonalitats daurades a mesura que evoluciona.

Examen Olfactiu:
Aroma afruitat i intens que evoca herba acabada de tallar i oliva fresca. Destaca per la seva complexitat aromàtica, amb notes subtils de fruites com el plàtan i l’ametlla, i tocs vegetals com el tomàquet, típics de la zona de producció.

Examen Gustatiu:
En boca es presenta suau i equilibrat, amb una dolçor agradable deguda a la baixa intensitat d’amargor i picor. El sabor recorda l’oliva fresca i es tanca amb un regust persistent d’ametlla, tant fresca com seca.