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Cava brut Flama d'Or Celler Vila-rodona 750 ml

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De Cooperativa Celler de Vila-rodona

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Cava brut Flama d'Or, elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Cava fresco, equilibrado y persistente.

Cava brut Flama d'Or Celler Vila-rodona 750 ml

Cava brut Flama d'Or Celler Vila-rodona 750 ml

ELABORACIÓN:

El cava Flama d’Or Brut está elaborado por la cooperativa Castell d'Or, un proyecto que nace de la experiencia y la tradición de las primeras cooperativas vinícolas fundadas a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Actualmente, esta unión agrupa 16 cooperativas y más de 2.200 familias de viticultores que trabajan la viña con dedicación, respeto por el territorio y pasión por la viticultura.

La producción sigue el método tradicional del cava, que consiste en realizar una segunda fermentación directamente en botella. Cada variedad de uva se vinifica por separado para preservar sus cualidades aromáticas. Posteriormente, el vino base inicia la segunda fermentación en cavas subterráneas con temperatura controlada entre 15 °C y 17 °C, donde permanece en contacto con sus lías.

Este proceso aporta complejidad aromática, elegancia y una burbuja fina y persistente, acreditado bajo la DO Cava.

Este cava pertenece a la categoría Cava de Guarda y tiene un período mínimo de crianza superior a 12 meses en botella. Durante este tiempo se produce la toma de espuma y el envejecimiento sobre lías. El proceso de removido permite que los sedimentos se acumulen en el cuello de la botella para facilitar su posterior degüelle.

Todo este trabajo artesanal contribuye a crear un cava con personalidad propia y gran equilibrio.

Inspirado en la imagen de la viña dorada, el nombre Flama d’Or representa el valor de la tierra, la dedicación de los viticultores y la importancia de cuidar la cepa durante todo su ciclo natural. El resultado es un cava representativo del territorio y de su tradición vitivinícola.

Variedad: Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

Añada: Cava de Guarda con crianza mínima superior a 12 meses en botella.

Graduación alcohólica: 11,50 grados.

NOTAS DE CATA:

Visualmente presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos brillantes y una burbuja fina y persistente.

En nariz ofrece aromas elegantes de fruta de pulpa blanca madura, con sutiles matices de fruta confitada.

En boca es equilibrado, fresco y refinado, con una acidez bien integrada que aporta armonía y una textura agradable. El final es suave y persistente, dejando sensaciones afrutadas y delicadas.

ACOMPAÑAMIENTO:

Este cava brut es perfecto para disfrutar como aperitivo y combina muy bien con marisco, especialmente gambas a la brasa, así como con pescados, arroces suaves y carnes blancas. También es una excelente opción para celebraciones o para brindar en ocasiones especiales.

FORMATO:

Botella de vidrio de 750 ml.

sulfitos

Uva, licor de expedición, dióxido de azufre.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 100 gr
Valor energético	314 Kj / 75 kcal
Grasas	0 gr
de los cuales grasas saturadas	0 gr
Hidratos de carbono	2.8 gr
de los cuales azúcares	1.1 gr
Proteínas	0 gr
Sal	0 gr

Se recomienda conservarlo en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y de cambios bruscos de temperatura. La temperatura de servicio ideal es entre 6 °C y 8 °C para disfrutar plenamente de su frescura y aromas.