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Cava brut Tres Naus Domenio Wines 750 ml

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De Cooperativa Cellers Domenys

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Cava Brut Tres Naus Reserva, con las variedades 100% Taladro con maceración corta da un resultado floral y sutil.

Cava brut Tres Naus Domenio Wines 750 ml

Cava brut Tres Naus Domenio Wines 750 ml

ELABORACIÓN:

Cava brut Tres Naus elaborado y producido por la cooperativa Cellers Domenys con uvas seleccionadas de viñedos situados en el Baix Penedès, Alt Penedès, Alt Camp y Conca de Barberà. Amparado por la D.O. Cava, es un Brut con una crianza mínima de 10 a 14 meses en botella, destacando por su finura y versatilidad gastronómica.

Cada variedad de uva se trabaja por separado, con un proceso que incluye despalillado y prensado suave para extraer el mosto sin perder frescura. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, entre 15 y 17 grados, para conservar todos los aromas naturales. Una vez finalizada la fermentación, las cuatro variedades se mezclan en el coupage y se procede al tiraje, iniciando la segunda fermentación dentro de la botella, siguiendo el método tradicional. Durante la crianza sobre lías, el cava gana complejidad, estructura y finura. Finalmente, se realiza el degüelle y se añade el licor de expedición, definiendo el perfil Brut y preparándolo para el consumo.

Variedad: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay.

Añada: 2022.

Grado de alcohol: 11,5 % vol.

PREMIOS:

Medalla de plata en los Premis Vinari 2024.

Medalla de bronce en los Premis Decanter World Wine 2024.

Medalla de bronce en los Premis Manojo 2024.

NOTAS DE CATA:

El cava muestra un color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos, con burbujas finas y continuas que forman una corona elegante y persistente.

En nariz, destaca por aromas frescos y sutiles de cítricos, frutas blancas y flores delicadas, con un ligero toque de hierbas aromáticas como la lavanda y el romero, y un suave fondo de bollería que aporta complejidad.

En boca es seco, equilibrado y fresco, con entrada suave, acidez viva, carbónico bien integrado y cuerpo ligero, resultando muy versátil y agradable para diferentes momentos y maridajes.

ACOMPAÑAMIENTO:

Perfecto con aperitivos, arroces como la paella, pastas, mariscos, pescados blancos, sushi, carpaccios y carnes blancas, adaptándose a múltiples opciones gastronómicas.

sulfitos

Uva y conservantes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 100 ml
Valor energético	300 Kj / 72 kcal
Grasas	0 gr
de los cuales grasas saturadas	0 gr
Hidratos de carbono	2 gr
de los cuales azúcares	0.57 gr
Proteínas	0.2 gr
Sal	0.01 gr