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Vino tinto Nat 1917 Cabernet Sauvignon Domenio Wines 750 ml

De Cooperativa Cellers Domenys

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8,16 €

IVA incluido

Vino tinto Capvespre Origen Domenio Wines, elaborado con la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Vino muy equilibrado y persistente.

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Vino tinto Nat 1917 Cabernet Sauvignon Domenio Wines 750 ml

Vino tinto Nat 1917 Cabernet Sauvignon Domenio Wines 750 ml

ELABORACIÓN:

Vino tinto Nat 1917 Cabernet Sauvignon, elaborado y producido por Cellers Domenys, con uva procedente de fincas calcáreas situadas en el Alt y Baix Penedès, en municipios como Bellvei, La Bisbal, Sant Martí Sarroca y Sant Jaume dels Domenys. Los viñedos, cultivados tanto en vaso, con cepas bajas y sin estructura, como en espaldera, guiados sobre hilos elevados, cuentan con cepas de más de 40 años y están acogidos a la Denominación de Origen Penedès.

La vendimia se realiza de forma manual o mecanizada. El proceso de fermentación se prolonga durante 14 días, con una maceración posterior a temperatura controlada entre 26 º y 29 º, realizando varios remontados para potenciar la extracción de color, aromas y estructura. La fermentación maloláctica se completa en barricas.

Posteriormente, el vino reposa durante 10 meses en barricas de roble francés. Una vez embotellado, realiza una crianza adicional de 6 meses en botella para lograr una mejor integración y equilibrio final.

Variedad: Cabernet Sauvignon.

Añada: 2023.

Grado de alcohol: 14,5 % vol.

PREMIOS:

Medalla Gran Oro en los Premis Girovi 2024.

Medalla de bronce en los Premis Decanter World Wine 2024 y 2025.

NOTAS DE CATA:

Color púrpura intenso con reflejos rojo picota, brillante y limpio, de capa media-alta con lágrima marcada y buena densidad.

En nariz ofrece aromas de fruta negra madura como grosella, mora y arándano, combinados con sutiles notas especiadas. La crianza en roble francés aporta matices de frutos secos y toques balsámicos que incrementan la complejidad aromática.

SABOR DEL VINO:

En boca es envolvente, vellutado y carnoso. Taninos dulces y bien integrados que aportan estructura y elegancia. El final es equilibrado y persistente, con recuerdos de fruta negra, cacao, notas balsámicas y ligeros tostados.

ACOMPAÑAMIENTO:

Ideal para combinar con quesos semicurados, embutidos ahumados con pan con tomate, jamón ibérico, aves de caza, carnes rojas a la brasa y guisos tradicionales.

FORMATO:

Botella de vidrio de 750 ml.

CONSERVACIÓN:

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C para disfrutar de todo su potencial aromático y estructural.

CARACTERÍSTICAS:

Ingredientes: uva y conservantes.

Alérgenos: Contiene sulfitos.

Apto para veganos.