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Vino rancio Bodega Cornudella 500 ml

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De Cooperativa Celler Cornudella

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Vino rancio Castillo de Siurana Celler Cornudella elaborado con garnacha tinta, equilibrado con acidez.

Vino rancio del Celler Cornudella 500 ml

ELABORACIÓN:

El Vino Rancio del Celler de Cornudella es una expresión genuina de la tradición vitivinícola del territorio, elaborado por la Cooperativa Celler de Cornudella exclusivamente con garnacha negra. Este vino tradicional destaca por su complejidad, profundidad y carácter, resultado de un proceso de elaboración y envejecimiento que respeta los métodos históricos y el ritmo natural del tiempo.

Variedad: Garnacha negra.

Grado alcohólico: 18.85 grados.

El vino se inicia con un periodo de envejecimiento de aproximadamente un año en damajuanas expuestas al exterior, siguiendo el método tradicional de “sol y serena”. Este sistema permite una oxidación natural y lenta que contribuye al desarrollo de sus aromas característicos. Posteriormente, el vino continúa su evolución en botas de solera antigua, donde gana armonía, complejidad y una gran riqueza de matices.

NOTAS DEL VINO:

Presenta un color dorado intenso con reflejos ámbar y marronáceos que evidencian su larga evolución. En nariz es complejo y profundo, con aromas de fruta confitada, orejones, membrillo y almendra, propios de la oxidación noble.

SABOR DEL VINO:

En boca es seco y equilibrado, con una acidez viva que aporta tensión y frescura. El final es largo y persistente, con recuerdos de frutos secos y especias.

ACOMPAÑAR:

Ideal para acompañar frutos secos y quesos curados, así como conservas o aperitivos intensos. También es una excelente opción con postres tradicionales como cocas, panellets o repostería elaborada con almendra. Igualmente se puede disfrutar solo, como vino de meditación o de sobremesa.

sulfitos

Uva y conservantes.

Conservar en un lugar fresco y seco.