La Cooperativa assumeix tot el procés de producció de principi a fi: des de la collita i el trasllat de les olives fins al desfullat, el rentatge, la mòlta, l’extracció de l’oli i el seu emmagatzematge final, vetllant constantment per assegurar un producte d’alta qualitat.

Al llarg del temps, L’Avellanera ha aconseguit unir el saber fer tradicional del territori amb la tecnologia més innovadora, donant lloc a un oli que manté el caràcter i els gustos autèntics de sempre, alhora que compleix amb els requisits de qualitat més rigorosos. Es comercialitza sota la Denominació d’Origen Siurana amb la marca Silvaurum.

NOTES DE TAST: