ELABORACIÓ:
L’oli d’oliva verge extra s’elabora únicament per mitjans mecànics, a partir d’olives conreades a la Selva del Camp i a les poblacions veïnes per pagesos integrats a la cooperativa l’Avellanera.
La cooperativa assumeix tot el recorregut productiu, des de la verema de l’oliva fins al seu trasllat al molí, on es duen a terme el desfullat, la neteja, la mòlta, l’extracció en fred i la conservació en dipòsits adequats. Es posa al mercat sota la Denominació d’Origen Siurana, distintiu de qualitat que protegeix i certifica els olis d’oliva verge extra produïts en una àrea determinada de la província de Tarragona. Garanteix que l’oli compleix uns requisits estrictes d’origen, elaboració i qualitat.
Amb els anys, l’entitat ha integrat l’experiència i la tradició oleícola de la zona amb sistemes tecnològics d’última generació, donant com a resultat un oli que reflecteix el caràcter del territori i que respon als criteris de qualitat més rigorosos del mercat actual.
Varietat: arbequina.
Oli d’oliva verge extra Silvaurum pertany a la varietat arbequina de categoria superior, la recol·lectant en el punt òptim de maduració de l'oliva, per tal d'obtenir una gran qualitat.
NOTES DE TAST:
L’oli verge extra Silvaurum destaca per la seva delicadesa en boca, amb una dolçor lleugera i un perfum fruitat molt agradable. És harmònic i sedós al paladar, amb unes propietats sensorials excel·lents que reflecteixen una qualitat superior.
FORMAT:
Pots triar al menú desplegable entre:
Garrafa 2 litres.
Garrafa 5 litres.