Vi Dolç Empordà Garnatxa Robi Garriguella

ELABORACIÓ DEL VI:

Raïm procedent de la plana de Garriguella. Maceració/fermentació parcial del most flor a 22ºC fins assolir 10%vol naturals amb l’adició d’alcohol fins el 15%vol, deixant sucres naturals del raïm sense fermentar. Criança oxidativa mínima de 24 mesos en barriques de roure francès.

NOTES DEL VI:

Color vermell amb tonalitats teula. Aromes a fruita negra sobremadurada, figues, aranyons amb un final de xocolata i torrat. Paladar dolç, complex, llarg i persistent.

ACOMPANYAR:

Ideal com aperitiu, per acompanyar postres, galetes, els nostres mítics carquinyolis i per que no una bona xocolata negre.

Anàlisi:

• Graduació: 15% vol
• Acidesa total: 5,5 g/l
• Acidesa volátil: 0,23 g/l
• Sucres residuals: 110 g/l
• Denominació d’Origen: D.O. Empordà