Cava brut Tres Naus Domenio Wines 750 ml

ELABORACIÓ:

Cava brut Tres Naus elaborat i produït per la cooperativa Cellers Domenys amb raïms seleccionats de vinyes situades al Baix Penedès, Alt Penedès, Alt Camp i Conca de Barberà.Emparat per la D.O. Cava, és un Brut amb criança mínima de 10 a 14 mesos en ampolla, destacant per la seva finor i versatilitat gastronòmica.

Cada varietat de raïm es treballa per separat, amb un procés que inclou desrapat i premsat suau per extreure el most sense perdre frescor. La fermentació es fa en dipòsits d’acer inoxidable a baixa temperatura entre 15 i 17 graus per conservar tots els aromes naturals. Un cop finalitzada la fermentació, les quatre varietats es barregen en el cupatge i es procedeix al tiratge, iniciant la segona fermentació dins de l’ampolla, seguint el mètode tradicional. Durant la criança sobre lies, el cava guanya complexitat, estructura i finor. Finalment, es realitza el degollament i s’afegeix el licor d’expedició, definint el perfil Brut i preparant-lo per al consum.

Varietat: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay.

Anyada: 2022.

Graus d'alcohol: 11,5 graus.

NOTES DEL TAST:

El cava mostra un color groc pàl·lid brillant amb reflexos verdosos, amb burbujes fines i contínues que formen una corona elegant i persistent.

En nas, destaca per aromes fresques i subtils de cítrics, fruites blanques i flors delicades, amb un lleuger toc d’herbes aromàtiques com lavanda i romaní, i suau fons de bolleria que aporta complexitat.

A boca és sec, equilibrat i fresc, amb entrada suau, acidesa viva, carbònic ben integrat i cos lleuger, resultant molt versàtil i agradable per a diferents moments i maridatges.

ACOMPANYAR:

Perfecte amb aperitius, arrossos com la paella, pastes, marisc, peixos blancs, sushi, carpaccios i carns blanques, adaptant-se a múltiples opcions gastronòmiques.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Guardar en lloc fresc, sec i protegit de la llum.

Servir entre 6 ºC i 8 ºC per mantenir la frescor i la seva expressió aromàtica òptima.

PREMIS:

Medalla de plata als Premis Vinari 2024.
Medalla de bronze als Premis Decanter World Wine 2024, i MEDALLA DE BRONZE als Premis Manojo 2024.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: raïm i conservants.

Informació nutricional cada 100 ml:

Energètic 300 kJ.
Valor Energètic 72 kcal.
Greixos 0 g.
Saturades 0 g.
Hidrats de carboni 2 g.
Sucres 0.57 g.
Proteïnes 0.2 g.
Sal 0.01 g.

Al·lèrgens: Conté Sulfits.

Apte per a vegans.