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Vino rancio Ennis Grup Fruiter Benissanet 750 ml

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De Cooperativa Grup Fruiter de Benissanet

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El Ennis Macabeo Rancio es un vino tradicional elaborado por el Grup Fruiter de Benissanet, que recupera la esencia de los vinos rancios del territorio.

Vino rancio Ennis Grup Fruiter Benissanet 750 ml

ELABORACIÓN:

El Ennis Macabeo Rancio es producido por el Grup Fruiter de Benissanet utilizando el vino elaborado con Macabeo de mayor graduación alcohólica, seleccionado específicamente para elaborar este estilo de vino. El vino se mantiene durante un año en damajuanas expuestas al sol y a la serena, favoreciendo una oxidación lenta y natural. Posteriormente, termina de afinarse en barricas que contienen lías con una antigüedad aproximada de 20 años, aportando complejidad, profundidad y carácter al conjunto.

Variedad: Macabeo.

Graduación alcohólica: 15 grados.

NOTAS DEL VINO:

Presenta un color ámbar intenso con reflejos tostados. En nariz es profundo y expresivo, con marcadas notas de frutos secos, fruta deshidratada, caramelo, piel de naranja confitada y matices oxidativos característicos.

SABOR DEL VINO:

En boca es amplio, complejo y muy persistente. La oxidación controlada aporta intensidad aromática y una gran riqueza de matices. Se perciben notas de frutos secos, fruta seca y recuerdos dulces que evolucionan hacia un final muy largo y elegante.

MARIDAJE:

El Ennis Macabeo Rancio es ideal para acompañar quesos curados y azules, postres con frutos secos, repostería tradicional, foie y frutos secos tostados. También es excelente como vino de meditación o para disfrutarlo a pequeñas dosis después de las comidas.

sulfitos

Uva

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, se recomienda mantenerlo bien cerrado y en posición vertical, ya que su evolución es muy lenta y estable.