ELABORACIÓ DE L’OLI:



Taste of Earth és un oli d’oliva verge extra de collita primerenca elaborat amb 100% olives arbequines seleccionades de les finques de la Cooperativa de Juncosa de les Garrigues (Lleida).



Produït durant la primera quinzena d’octubre, quan el fruit encara és verd i concentra la màxima expressió aromàtica. En aquestes dates, calen 10 kg d’olives per obtenir 1 litre d’oli, fet que dona lloc a un producte d’una qualitat excepcional.



 L’extracció es realitza en fred, garantint la preservació de tots els compostos volàtils i aromes naturals. 

 

Aquesta és una edició especial i limitada, creada en commemoració dels 100 anys de la Cooperativa, i amb certificació DOP Les Garrigues, que n’acredita l’origen i l’excel·lència. 

 

NOTES SENSORIALS:



Perfil de fruitat verd mig intens, amb notes madures i una gran complexitat aromàtica.

 En nas, s’hi perceben aromes de poma verda, ametlla tendra, tomàquet, herba tallada i fulles d’olivera, amb tocs vegetals i dolços de nou verda i plàtan. 

 

SABOR I TEXTURA:



En boca és ric, dolç i equilibrat, amb una harmonia molt agradable entre picant, amarg i dolç. Mostra una lleugera astringència i un cos sedós que en ressalta la complexitat.



El resultat és un oli refinat, fresc i elegant, considerat un plaer pels sentits. 

 

PREMIS I DISTINCIONS:



 Or – NYIOOC World Olive Oil Competition (Nova York)

 Or – Japan Olive Oil Prize

 Reconeixement internacional com a Millor OOVE (Oli d’Oliva Verge Extra) 

 

CARACTERÍSTIQUES: 

 

CONSERVACIÓ:



Guardar en un lloc fresc, fosc i sec. Pot solidificar-se lleugerament a partir de 7 °C sense perdre cap propietat.