ORIGEN:

La Mongeta del Ganxet és, sens dubte, un dels llegums més reconeguts i apreciats de Catalunya. Cultivada als camps del Maresme, prop de la desembocadura del riu Tordera, aquesta varietat autòctona ha estat protegida des del 2012 amb la Denominació d’Origen Protegida (DOP).

La Cooperativa Progrés Garbí de Malgrat de Mar forma part del Consell Regulador de la DOP des de fa anys i ha estat una impulsora destacada en la millora i conservació d’aquest cultiu tradicional. La mongeta del ganxet és una planta enfiladissa de mata alta, conreada de manera tradicional amb encanyissat i deixada assecar al camp per a l’obtenció natural del gra.

El resultat és una mongeta de color blanc, amb la característica forma de ganxo i pell tan fina que resulta imperceptible al paladar. És seleccionada cada any a mà pels propis agricultors de la cooperativa, assegurant-ne la qualitat, textura i sabor excepcionals.

Varietat: Mongeta del Ganxet DOP.

FORMAT:

Malla de 5 kg.

ACOMPANYAR:

Ideal per a plats tradicionals com mongetes amb botifarra, estofats o amanides. També combina perfectament amb verdures, carns i peixos.

CONSERVACIÓ:

Guardar en un lloc fresc, sec i protegit de la llum per mantenir totes les seves propietats.

CARACTERÍSTIQUES:

Valors per 100 g de producte:

Nutrients 204 - 330 kcal.

Proteïnes 20 - 23 g.

Hidrats de carboni  45 - 55 g.

Greixos 1,2 - 1,5 g.

Fibra alimentària 15 - 20 g.

Sal - Menys de 0,1 g.