Cava Pupitre Brut Imperial Agrotast

ELABORACIÓ

El cava Pupitre neix als Comtats de Barcelona, una regió rica en paisatges variats, dominada per valls i planes que s’estenen entre petites serralades. Aquesta diversitat geogràfica, juntament amb l’àmplia superfície de vinya que treballen els nostres agricultors, permet triar amb cura els millors raïms de cada zona concreta.

Inspirat en els mètodes tradicionals de l’elaboració del cava, Pupitre ret homenatge a una de les etapes més emblemàtiques del procés: el remogut. Aquest pas es realitza en una estructura de fusta anomenada “pupitre”, on les ampolles reposen mentre el cava manté contacte amb les mares (lies), fet que li confereix complexitat aromàtica i una textura cremosa molt característica.

Pupitre representa l’essència d’un procés artesanal i pacient, on cada etapa es fa amb respecte, silenci i dedicació. És més que un cava: és un símbol de tradició, d’ofici i d’amor pel que fem. Et convidem a descobrir un cava amb ànima, autèntic i fidel al seu origen.

NOTES DE TAST:

Aspecte visual: Daurat suau.

Aromes: Flor d’ametller, meló i galetes.

Paladar: Mig cos ben integrat amb meló groc i nou moscada.

ACOMPANYAR:

Ideal amb tot tipus de pasta, paella i carns vermelles.