Cava Brut Nature Benet d'Aviana Agrotast

ELABORACIÓ:

El Cava Brut Nature Benet d'Aviana s’elabora a l’Arboç (Tarragona), dins la zona de producció de la Denominació d’Origen Cava, utilitzant el mètode tradicional. La segona fermentació té lloc a l’interior de l’ampolla, seguida d’una criança mínima de 10 mesos en rima, que enriqueix el cava amb matisos i complexitat.

Varietats: 30% Macabeu, 50% Xarel·lo i 20% Parellada.

NOTES DE TAST:

Examen visual: De tonalitat groc palla amb reflexos daurats. Presenta bombolla fina, amb formació de rosari constant i una corona persistent.

Examen olfactiu/aromes: Aromes intenses i elegants, amb presència de fruita madura i subtils notes pròpies de la criança en ampolla.

Examen gustatiu/paladar: En boca és fresc i equilibrat, amb una bona estructura i el gas carbònic perfectament integrat. La fruita madura s’harmonitza amb els tocs de criança. El final és llarg, ampli i persistent.

ACOMPANYAR:

Perfecte com a aperitiu a qualsevol moment del dia. Ideal per acompanyar plats de peix, marisc, carns tant blanques com vermelles i elaboracions amb salses. Una opció excel·lent per gaudir-lo durant tot un àpat.