ELABORACIÓ:

El cigró menut en conserva del Vallès és un dels llegums més arrelats als conreus del Vallès i un producte que, gràcies al seu sabor i textura característica, ha guanyat un lloc destacat en la cuina de proximitat. 

Seguint l’experiència adquirida amb la mongeta del ganxet, aquest cigró s’ha cultivat en terres vallesanes que, juntament amb el clima de la zona, li aporten un perfil gustatiu i una qualitat diferencial molt apreciada pels consumidors. 

El nostre Obrador n’elabora la conserva de manera artesanal, utilitzant només l’aigua pròpia de la cocció i sal marina, sense conservants ni additius.

Varietat: cigró menut.

Ingredients: Cigrons, aigua i sal marina.

FORMAT:

Pot de vidre de 360 grams.

Pot de vidre de 590 grams.

ACOMPANYAR:

Ideal per preparar amanides, cremes, guisats, hummus casolà o per incorporar a plats de cullera. 

CONSEVACIÓ:

Lloc fresc i sec, protegit de la llum solar.

CARACTERÍSTIQUES:

Al·lergògens: Pot contenir traces de gluten, soja i lactis.

Valors nutricionals per 100g:

Valor energètic: 371,1 kJ / 89,5 kcal.

Greixos: 1,9 g.

Dels quals saturats: 0,3 g.

Hidrats de carboni: 12,3 g.

Dels quals sucres: <0,5 g.

Proteïnes: 4,9.

Sal: 1 g.