ELABORACIÓ DE L’OLI:



Taste of Earth és un oli d’oliva verge extra de collita primerenca elaborat exclusivament amb olives arbequines seleccionades, procedents de les finques de la Cooperativa de Juncosa de les Garrigues.



Produït durant la primera quinzena d’octubre, quan l’oliva encara és verda i conserva tot el seu potencial aromàtic.

Per obtenir 1 litre d’aquest oli s’utilitzen 10 kg d’olives, fet que n’explica la intensitat i valor.

Es tracta d’una edició especial i limitada creada en commemoració dels 100 anys de la Cooperativa. 

 

L’extracció es realitza en fred al molí propi, garantint la màxima qualitat, i el producte està certificat amb DOP Les Garrigues, aval de procedència i excel·lència. 

 

NOTES SENSORIALS:



Perfil de fruitat verd mig intens amb tocs madurs. En nas, destaquen les aromes de poma, ametlla verda i tomàquet, amb records d’herba tallada, fulles d’olivera i plantes d’horta com la carxofa o el fonoll. 

 

SABOR I TEXTURA:



En boca és ric i complex, amb un equilibri perfecte entre dolç, amarg i picant. Mostra una lleugera astringència i una sensació afruitada molt agradable.



El conjunt és harmònic, fresc i elegant, un autèntic plaer pels sentits. 

 

PREMIS I DISTINCIONS:

Or – NYIOOC World Olive Oil Competition (Nova York)

Or – Japan Olive Oil Prize

Reconeixement internacional com a Millor OOVE (Oli d’Oliva Verge Extra)

 

CARACTERÍSTIQUES: 

 

CONSERVACIÓ:

Guardar en un lloc fresc, fosc i sec. L’oli pot solidificar-se a partir de 7 °C sense perdre les seves propietats.