ELABORACIÓ:
L'oli de primer raig o primera molta verge extra de la Cooperativa L'Avellanera és extret de les primeres olives de la temporada de molta. Envasat directament del raig, sense filtrar l’oli i així queda més dens, verd i fruitat.
CONSUM:
Oli de consum preferent en dos mesos, ja que no ha passat per una màquina filtradora per extreure la part sòlida de les olives. S'envasa a l'instant de la producció, per aquestes raons aquestes restes que hem anomenat, amb el pas del temps queden al fons de l'envàs.
Varietat: arbequina.
L'oli de primer raig o primera molta verge extra de la Cooperativa L'Avellanera pertany a la varietat arbequina de categoria superior.
NOTES DE TAST:
L'oli de primer raig o primera molta verge extra de la Cooperativa L'Avellanera té unes notes de tas afruitades intenses. Com hem comentat aquest sabor és més intens per no passar cap mena de filtratge.