El Vi Blanc Agrícola de Calafell s’elabora a la cooperativa Covides SCCL, amb cellers situats al Penedès —una de les zones vitivinícoles més representatives del país. Un territori mediterrani que aporta frescor, equilibri i caràcter als seus vins.

 

Aquest vi s’elabora amb un procés curosament controlat per preservar tota la frescor i puresa aromàtica típica dels vins blancs del Penedès. El raïm arriba al celler i es premsa amb cura per obtenir el most flor, que es filtra suaument abans d’iniciar la fermentació.

 A continuació, el most fermenta a temperatures molt baixes, per sota dels 17 °C, amb llevats seleccionats, per mantenir intactes les aromes afruitades i florals més delicades. 

 

Un cop finalitzada la fermentació, es duen a terme els cupatges, el suavitzat natural dels sediments i l'estabilització tartàrica, que garanteix l’estabilitat del vi abans de l’embotellat. Finalment, es realitza una filtració molt fina fins a 0,45 micres, que assegura brillantor i puresa. 

 

El resultat és un vi d’aspecte groc pàl·lid, net i brillant, amb una aroma intensa, afruitada i floral, i un gust fresc, viu i equilibrat, amb un postgust llarg i agradable que reflecteix fidelment l’essència del Penedès.

 

Tipologia

Varietat

Elaborat amb les varietats tradicionals del Penedès:

 

Conservació

Conservar en un lloc fresc, sec i sense humitat, protegit de la llum solar directa.

Per gaudir-ne plenament, servir entre 6 i 8 °C.