Vi blanc de Gerisiena Celler Gerisena 750 ml

ELABORACIÓ:

Vi Blanc de Gerisena 2024 és un vi blanc elaborat pel Celler Gerisena, situat a Garriguella, al cor de l’Empordà. El raïm prové de vinyes velles de muntanya amb més de 50 anys, fet que aporta concentració i caràcter al vi. Durant el procés d’elaboració es realitza una maceració pel·licular a baixa temperatura amb neu carbònica, que permet extreure aromes i matisos de manera delicada. Posteriorment, el most flor fermenta a temperatura controlada d’uns 16 °C, preservant la frescor i la intensitat aromàtica. El vi completa el seu caràcter amb 4 mesos de criança en botes de roure, que li aporten complexitat i elegància.

Varietat: Garnatxa Blanca.

Anyada: 2024.

Graus d'alcohol: 13,5 graus.

NOTES DEL VI:

A la vista presenta un color groc brillant i net, que reflecteix la seva elegància i vitalitat. Al nas és intens i expressiu, amb aromes de fruita blanca madura i carnosa, com la pera o el préssec. Aquest perfil aromàtic es complementa amb un toc cítric refrescant i amb subtils notes procedents de la criança en roure, que aporten records de vainilla, toffee i espècies dolces, integrats amb gran harmonia.

SABOR DEL VI:

En boca és ampli, equilibrat i fresc, amb una textura envoltant que omple el paladar. La combinació entre fruita i la lleugera aportació de la bota crea un conjunt elegant i complex. El final és llarg i persistent, amb un postgust que recorda la fruita madura i els matisos especiats de la criança.

ACOMPANYAR:

És un vi ideal per maridar amb peixos al forn o a la planxa, marisc, arrossos de peix, formatges suaus i carns blanques. La seva estructura i complexitat també el converteixen en una bona opció per a plats mediterranis amb certa intensitat de sabor.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Conservar en un lloc fresc i sec, protegit de la llum directa i de canvis bruscos de temperatura. Es recomana servir-lo entre 8 °C i 10 °C per apreciar tota la seva expressió aromàtica i frescor.

CARACTERÍSTIQUES :

Ingredients: raïm, conservants i estabilitzadors.

Informació nutricional per 100 ml:

Valor energètic: 327 kJ/ 78 Kcal.

Greixos 0 g dels quals saturats 0 g .

Hidrats de carboni 0 g de les quals sucres 0 g.

Proteïnes 0 g.

Sal 0 g.

Al·lergògens: Conté Sulfits.