agrobotigues.cat ara som agrobotigues.coop

Vi negre Ssssssshhhhhh Agrícola Ulldemolins Sant Jaume 750 ml

De Cooperativa Agrícola d'Ulldemolins Sant Jaume

🚚

Compra mínima de 400€ per ports gratuïts.

Enviament en 24 - 72 hores laborables.

7,15 €

IVA inclòs

Vi negre jove, elaborat amb la varietat autòctona garnatxa negra, amb un pas per bota de 3 mesos. És un vi molt golós, on hi trobem un sabor afruitat i carnós, en el que s’hi perceben els tanins madurs i suaus que li atorguen cos i personalitat.

0 ressenyes

Vi negre Ssssssshhhhhh Agrícola Ulldemolins Sant Jaume 750 ml

Vi negre Ssssssshhhhhh Agrícola Ulldemolins Sant Jaume 750 ml

ELABORACIÓ:

Ssssssshhhhhh és un vi negre elaborat per la Cooperativa Agrícola d’Ulldemolins, al municipi d’Ulldemolins, dins del Priorat històric, a la zona de DO Montsant. La cooperativa, agrupa els viticultors locals i treballa amb vinyes de secà ubicades entre serres i barrancs, de la localitat d'Ulldemolins.

La verema es fa manualment durant la segona quinzena d’octubre. Al celler, el raïm fermenta durant uns 15 dies en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, amb maceració amb les pells per extreure color i preservar les aromes varietals. Posteriorment, el vi passa als cups de cairons per completar la fermentació malolàctica de manera estable. Tot i ser un vi jove, reposarà uns tres mesos en bótes de roure per arrodonir-se, guanyar complexitat i deixar sedimentar els pòsits abans d’embotellar-se.

Varietat: Garnatxa negra.

Anyada: 2023.

NOTES DE TAST:

Aquest vi presenta un intens color vermell robí amb reflexos violacis i un aspecte brillant. Al nas és expressiu i concentrat, amb aromes de fruites del bosc madures i notes especiades que aporten profunditat i elegància.

SABOR DEL VI:

Al paladar és golós, afruitat i carnós, amb tanins suaus i madurs que li donen cos i estructura. La textura és envoltant i sedosa, amb un equilibri entre frescor i volum, i el postgust és llarg i persistent, amb una retronasal intensa que recorda les fruites del bosc i les notes especiades.

FORMAT:

Ampolla de 750 ml.

ACOMPANYAR:

Marida de manera excel·lent amb carns suaus, plats de caça menor, embotits i formatges curats.

Temperatura ideal de servei: 13–16 ºC.

sulfits

Raïm i Agents estabilitzants.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Per 100 ml
Valor energètic	355.3 Kj / 84.9 kcal
Greixos	0 gr
dels quals greixos saturats	0 gr
Hidrats de carboni	2.5 gr
dels quals sucres	0 gr
Proteïnes	0.1 gr
Sal	0 gr