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Cava xarel·lo en barrica eco Celler de La Granada 750 ml

De Cooperativa Celler de La Granada

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13,50 €

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Cava xarel·lo en barrica eco Celler de La Granada, elaborado con Xarel·lo y Macabeo. Cava de crianza con gran riqueza aromática.

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Cava xarel·lo en barrica eco Celler de La Granada 750 ml

Cava Xarel·lo en Barrica eco Celler de La Granada 750 ml

ELABORACIÓN:

El Cava Xarel·lo en Barrica del Celler de La Granada es un espumoso de larga crianza elaborado con una selección de uva ecológica propia. Una parte del Xarel·lo utilizado en el coupage realiza una crianza de cuatro meses en barricas de roble antes de la segunda fermentación en botella, aportando una mayor complejidad, estructura y elegancia al conjunto. Su elaboración sigue el método tradicional y cuenta con una crianza mínima de 40 meses, que favorece una burbuja fina y una gran riqueza aromática. Sin azúcares añadidos, expresa con autenticidad el carácter de las variedades y del territorio.

Variedad: Xarel·lo, Macabeo y 20 % de Xarel·lo fermentado en barrica.

Añada: 2023.

Grado de alcohol: 11,5 grados.

NOTAS DE CATA:

Cava de color amarillo dorado con reflejos brillantes y una burbuja fina, persistente y elegante. En nariz destaca por su complejidad aromática, donde las notas de fruta madura se combinan con matices tostados, recuerdos de vainilla y sutiles toques especiados procedentes de su paso por barrica.

En boca es amplio, estructurado y muy equilibrado, con una textura cremosa y una acidez bien integrada. Su larga crianza aporta profundidad y un final persistente que deja elegantes recuerdos de fruta y madera noble.

MARIDAJE:

Gracias a su perfil seco y gastronómico, es ideal para acompañar platos de gran intensidad y elaboración. Marida excelentemente con carnes rojas, guisos tradicionales, arroces de pescado, cazuelas marineras y mariscos. También combina a la perfección con ostras y otros productos del mar, así como con postres de repostería fina, frutas confitadas y pasteles.

No contiene alergenos

100% Uva.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por 100 ml
Valor energético	278 Kj / 66 kcal
Grasas	0 gr
de los cuales grasas saturadas	0 gr
Hidratos de carbono	0.7 gr
de los cuales azúcares	0 gr
Proteínas	0 gr
Sal	0 gr