Vi Negre 1919 Agrotast

ELABORACIÓ DEL VI:

Aquest vi negre s’elabora a l’Arboç (Tarragona), dins la comarca del Baix Penedès, una zona amb gran tradició vitivinícola. Procedeix d’una selecció acurada de raïms madurs, veremats en el seu punt òptim. La fermentació es realitza a temperatura controlada per preservar al màxim el caràcter fruitós, i es complementa amb una criança parcial en bóta per afegir complexitat i estructura.

Varietats: Cabernet Sauvignon  i Merlot.

NOTES DEL VI:

Examen visual: Presenta un color vermell intens amb matisos violacis. Té una capa alta i una brillantor neta que mostra joventut i concentració.

Examen olfactiu/aromes: Al nas es mostra expressiu i ric, amb aromes de fruita vermella madura, melmelada, regalèssia i subtils notes especiades que li aporten profunditat.

Examen gustatiu/paladar: A la boca és intens i rodó, amb una entrada fresca i tanins dolços ben integrats. El seu pas per boca és ampli i equilibrat, deixant un record de torrats i fruita madura.

ACOMPANYAR:

Marida a la perfecció amb arrossos, plats de pasta, carns blanques o lleugeres i llegums guisats. Ideal per a una cuina casolana de sabor suau però ben condimentada.