El PDN Negre és un vi amb DO Montsant, elaborat amb garnatxa negra veremada manualment a l’octubre. La fermentació té lloc durant 20 dies en dipòsits d’acer inoxidable amb maceració de les pells per obtenir color i expressió varietal. Posteriorment, realitza la fermentació malolàctica i envelleix un mínim de 14 mesos en bótes de roure, seguit de 12 mesos en ampolla.
De color vermell robí intens, presenta aromes balsàmics, minerals i de fruites vermelles. En boca és equilibrat, glicèric i untuós, amb tanins madurs i suaus que aporten cos i personalitat. Ideal per maridar amb carns vermelles, rostits, caça, formatges i embotits. Es recomana servir-lo entre 17 i 18 ºC.