Vi blanc Ànima Nua cor viu Xarel·lo ecològic Domenio Wines 750 ml

ELABORACIÓ:

Vi blanc ecològic produït i elaborat a la cooperativa Cellers Domenys, emparat per la Denominació d'Origen Penedès. Elaborat amb raïm veremat als peus de la Serralada Prelitoral, en vinyes de sòls calcàris situades entre els 100 i 300 metres d’altitud, que aporten frescor i identitat al vi.

Després d’una breu maceració pel·licular, el most fermenta a baixa temperatura amb les seves mares fines. Durant aquest procés es realitzen battonages periòdics per potenciar la intensitat aromàtica, el volum i la cremositat en boca.

Varietat: Xarel·lo.

Anyada: 2024.

Graus d'alcohol: 12 graus.

NOTES DEL VI:

A la vista és net i brillant, amb color groc llimona i reflexos verdosos. Al nas ofereix aromes de fruita blanca madura com poma i pera, combinades amb notes cítriques d’aranja i delicats tocs florals de flor d’ametller. També s’hi perceben matisos anisats i records de codonyat que li aporten complexitat.

SABOR DEL VI:

En boca és ampli, fresc i equilibrat, amb bona acidesa i volum. Destaquen sabors de nectarina, poma i cítrics, amb un final lleugerament amarg característic de la varietat, que li confereix personalitat i elegància.

ACOMPANYAR:

Ideal amb formatges variats, plats de pasta elaborats, peixos a la brasa o al forn i carns blanques.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Conservar en un lloc fresc i sec, protegit de la llum directa i amb temperatura estable.

Es recomana servir-lo entre 8 i 10 °C.

PREMIS:

Medalla de bronze als Premis Decanter World Wine 2024 i 2025.

Medalla d'or al millor vi blanc de criança als Premis Sigillum de la DO Conca de Barberà 2025.

Guia de vins de Catalunya puntuació 9,47 punts.

Guia Peñín puntuació de 89 punts.