Vi blanc Ànima Nua cor viu Xarel·lo ecològic Domenio Wines 750 ml

ELABORACIÓ:

Vi blanc ecològic produït i elaborat a la cooperativa Cellers Domenys, emparat per la Denominació d'Origen Penedès. Elaborat amb raïm veremat als peus de la Serralada Prelitoral, en vinyes de sòls calcàris situades entre els 100 i 300 metres d’altitud, que aporten frescor i identitat al vi.

Després d’una breu maceració pel·licular, el most fermenta a baixa temperatura amb les seves mares fines. Durant aquest procés es realitzen battonages periòdics per potenciar la intensitat aromàtica, el volum i la cremositat en boca.

Varietat: Xarel·lo.

Anyada: 2024.

Graus d'alcohol: 12 graus.

NOTES DE TAST:

A la vista és net i brillant, amb color groc llimona i reflexos verdosos. Al nas ofereix aromes de fruita blanca madura com poma i pera, combinades amb notes cítriques d’aranja i delicats tocs florals de flor d’ametller. També s’hi perceben matisos anisats i records de codonyat que li aporten complexitat.

SABOR DEL VI:

En boca és ampli, fresc i equilibrat, amb bona acidesa i volum. Destaquen sabors de nectarina, poma i cítrics, amb un final lleugerament amarg característic de la varietat, que li confereix personalitat i elegància.

ACOMPANYAR:

Ideal amb formatges variats, plats de pasta elaborats, peixos a la brasa o al forn i carns blanques.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Conservar en un lloc fresc i sec, protegit de la llum directa i amb temperatura estable.

Es recomana servir-lo entre 8 i 10 °C.

PREMIS:

Medalla de bronze als Decanter World Wine Awards 2024.

89 punts a la Guía Peñín.