Cava brut orgànic Flama d'Or Celler Vila-rodona 750 ml

ELABORACIÓ:

El cava Flama d’Or Brut Organic neix de l’experiència vitivinícola de la cooperativa Castell d'Or, una entitat que manté viu l’esperit de les primeres cooperatives agrícoles creades entre finals del segle XIX i principis del segle XX.

Aquest cava ecològic s’elabora a la zona vitivinícola dels Comtats de Barcelona, un territori amb una llarga tradició en el cultiu de la vinya que supera els dos mil anys d’història. Les seves valls i suaus serralades ofereixen unes condicions naturals òptimes per al desenvolupament de vinyes que donen lloc a caves de gran qualitat.

La seva producció segueix el mètode tradicional del cava, en què la segona fermentació té lloc dins la mateixa ampolla. Les diferents varietats de raïm es processen per separat per preservar les seves característiques pròpies. Posteriorment, les ampolles reposen en caves subterrànies amb temperatura controlada, on el vi madura en contacte amb les seves mares durant el període de criança, aportant complexitat aromàtica i una bombolla fina i elegant.

El Flama d’Or Brut Organic està elaborat amb raïm procedent de vinyes certificades ecològiques, cultivades amb pràctiques respectuoses amb el medi ambient i sense productes químics de síntesi. Forma part de la categoria Cava de Guarda i té una criança mínima de més de 14 mesos en ampolla, període durant el qual desenvolupa el seu caràcter equilibrat i la seva expressió aromàtica.

La imatge de la vinya daurada que inspira el nom Flama d’Or simbolitza el valor de la terra i la dedicació constant dels viticultors durant tot el cicle natural de la vinya. Aquesta cura, juntament amb la selecció de les millors vinyes de cada subzona, permet obtenir un cava amb personalitat pròpia i fidel al seu origen.

Varietat: Xarel·lo, Macabeu i Parellada.

Anyada: Cava de Guarda amb criança mínima superior a 14 mesos en ampolla.

Graus d'alcohol: 11,5 graus.

NOTES DEL TAST:

Visualment presenta un color groc pàl·lid brillant amb una bombolla fina i molt persistent.
En nas destaquen aromes elegants de flor de tarongina i albercoc, amb subtils notes d’orellanes que aporten complexitat.
En boca és equilibrat i de cos mitjà, amb sabors de fruita d’os madura i una acidesa ben integrada que aporta frescor i harmonia.

ACOMPANYAR:

Aquest cava ecològic és ideal per maridar amb plats vegetals i sabors delicats. Combina molt bé amb hummus, guisats amb mongetes verdes, arrossos amb tòfona i altres plats mediterranis.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Es recomana conservar-lo en un lloc fresc i sec, protegit de la llum directa i de canvis bruscos de temperatura. La temperatura de servei ideal és entre 6 °C i 8 °C.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: Raïm, licor d’expedició, diòxid de sofre.

Informació nutricional per 100ml

Valor energètic 314 kJ / 75 kcal.

Greixos 0g dels quals saturats 0 g.

Hidrats de carboni 2.8 g dels quals sucres 1.1 g.

Proteïnes 0 g.

Sal 0 g.

Al·lèrgens: Conté Sulfits.