Cava rosat brut Flama d'Or Celler Vila-rodona 750 ml

ELABORACIÓ:

El cava Flama d’Or Brut Rosat és produït per la cooperativa Castell d'Or, un projecte amb una llarga tradició vitivinícola que s’origina en les cooperatives agrícoles creades entre finals del segle XIX i inicis del segle XX.

El Flama d’Or Brut Rosat s’elabora seguint el mètode tradicional del cava, en què la segona fermentació es realitza dins la mateixa ampolla per generar de forma natural la seva bombolla fina i persistent. En aquest cas, s’utilitza exclusivament la varietat autòctona Trepat, molt apreciada per aportar frescor, aromes afruitades i un caràcter singular als caves rosats, emparat per la DO Cava.

Les ampolles reposen en caves subterrànies amb temperatura controlada, on el vi madura en contacte amb les seves mares. Aquest procés permet desenvolupar major complexitat aromàtica i una textura elegant. El cava forma part de la categoria Cava de Guarda, amb una criança mínima superior a 12 mesos en ampolla, període durant el qual es produeix la presa d’escuma i l’evolució del cava.

El nom Flama d’Or està inspirat en la imatge simbòlica de la vinya daurada, que representa el valor del cep i la dedicació dels viticultors al llarg de tot el cicle de la vinya. La selecció de vinyes i raïms de qualitat permet obtenir un cava rosat amb caràcter únic i representatiu del territori.

Varietat: Trepat.

Anyada: Cava de Guarda amb criança mínima superior a 12 mesos en ampolla.

Graus d'alcohol: 11,5 graus.

NOTES DEL TAST:

Visualment presenta un atractiu color rosa delicat i brillant amb una bombolla fina i persistent.
En nas destaquen aromes afruitades de maduixa i nectarina amb lleugers records dolços que recorden la llaminadura.
En boca és equilibrat, amb una bona harmonia entre fruita i acidesa, oferint sabors suaus i agradables amb un final fresc i persistent.

ACOMPANYAR:

Aquest cava rosat és ideal per acompanyar plats amb sabors intensos i aromàtics. Combina molt bé amb cuina thai, carpaccio de vedella, aperitius variats i també amb postres com el panettone.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Es recomana conservar-lo en un lloc fresc i sec, lluny de la llum directa i de canvis bruscos de temperatura. La temperatura de servei ideal és entre 6 °C i 8 °C.

PREMIS: 

Medalla de Plata – Decanter World Wine Awards (2024).

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: Raïm, licor d’expedició, diòxid de sofre.

Informació nutricional per 100 ml:

Valor energètic 314 kJ / 75 kcal.

Greixos 0 g dels quals saturats 0 g.

Hidrats de carboni 2.8 g dels quals sucres 1.1 g.

Proteïnes 0 g.

Sal 0 g.

Al·lèrgens: Conté Sulfits.