Pack 6 ampolles cava brut nature Castell de Calafell 750 ml

Aquest pack inclou:

6 unitats d'ampolles cava brut nature Castell de Calafell 750 ml.

ELABORACIÓ:

El Cava Brut Nature Castell de Calafell es produeix seguint el mètode tradicional, amb un procés meticulós per garantir la màxima qualitat. Els raïms, procedents de les varietats Xarel·lo, Macabeu i Parellada, són recepcionats, classificats i premsats per obtenir el most flor, que posteriorment es filtra abans de la fermentació. La fermentació inicial es realitza a temperatures per sota de 18°C, per preservar l’aroma i la frescor del cupatge. Després, el vi base passa per un procés de trasbalsos, cupatges i estabilització tartàrica. A continuació, s’afegeixen llevats i clarificants per iniciar la segona fermentació en ampolla, segellada amb tap corona. El cava reposa en cava durant la seva criança, adquirint bombolla fina i aromes de criança. Quan finalitza la criança, es realitza el remogut, la congelació del coll i el degorjament. Al ser un Brut Nature, el cava es manté pur, sec i equilibrat, sense afegir licor d'expedició amb sucre.

Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada

Grau alcohol: 12 graus.

NOTES DE TAST:

A la vista, el Cava Castell de Calafell presenta un color groc pàl·lid amb reflexos daurats i una bombolla fina i persistent. En nas, és intens i elegant, amb una combinació d’aromes florals, meloses i afruitades que aporten complexitat i frescor. A la boca, el cava és sec, rodó i equilibrat, amb una textura suau i un pas delicat, mentre que el final és llarg i persistent, mantenint la sensació de frescor que caracteritza els caves Brut Nature.

ACOMPANYAR:

Aquest cava és ideal per a aperitius, així com per a celebracions especials. Combina perfectament amb plats com marisc, peix, tapes mediterrànies, amanides i altres plats lleugers. També és una opció excel·lent per acompanyar cuina delicada, aperitius variats o postres no molt dolces, destacant la seva frescor i bombolla elegant.

FORMAT:

6 ampolles de vidre de  750 ml.

CONSERVACIÓ:

Conservar en un lloc fresc, sec i protegit de la llum directa. Per gaudir plenament de la frescor i l’expressió aromàtica, es recomana servir el cava entre 6 °C i 8 °C.