Vi negre Coma d'Arneus Celler Espolla 750 ml

ELABORACIÓ:

El Coma d’Arneus Negre és un vi negre de gran personalitat, elaborat amb raïm de vinyes molt velles de Carinyena Negra combinat amb Lledoner Negre. La maceració és mitjana i la fermentació es realitza en dipòsits de ciment, un mètode que permet una extracció equilibrada de tanins i aromes.
Posteriorment, el vi completa una criança sobre les seves mares durant 15 mesos en els mateixos dipòsits, afavorint la complexitat, la profunditat i l’equilibri, tot preservant la frescor natural de la fruita i el caràcter mediterrani del terrer.

Varietat: Carinyena negra i Lledoner negre.

Anyada: 2023.

Graus d'alcohol: 14,5 graus.

NOTES DEL VI:

Visualment, el Coma d’Arneus Negre mostra un color vermell cirera intens amb subtils reflexos robí, indicatiu de la seva maduresa i estructura. Al nas destaca per la seva complexitat aromàtica, amb notes de fruites vermelles i negres madures com gerds, móres i cireres, complementades amb subtils matisos d’herbes mediterrànies i espècies fines que aporten elegància i profunditat. Amb l’oxigenació apareixen subtils records de sotabosc i lleugeres tonalitats torrades que li donen un caràcter més ric i atractiu.

SABOR DEL VI:

En boca, aquest vi negre és estructurat i fresc, amb tanins madurs i polits que li confereixen suavitat sense perdre caràcter. La seva acidesa equilibrada aporta tensió i dinamisme, mentre que el volum i la textura envolten el paladar de manera elegant. Els aromes de fruita madura tornen subtilment a la boca, combinats amb notes especiades i herbàcies, creant un final llarg, persistent i refinat. És un vi que evoluciona favorablement a la copa i que es percep harmònicament complex, ideal per a moments gastronòmics especials.

ACOMPANYAR:

El Coma d’Arneus Negre és un vi perfecte per acompanyar plats robustos i de sabor intens. Harmonitza especialment bé amb carns a la brasa, arrossos de muntanya, guisats i estofats, així com amb formatges curats i semicurats. La seva estructura i frescor fan que sigui molt versàtil a la taula i ideal per a maridatges gastronòmics.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Es recomana guardar el vi en un lloc fresc, sec i protegit de la llum directa. La temperatura estable entre 14 °C i 16 °C ajuda a preservar totes les seves qualitats, i es recomana decantar-lo una estona abans de servir-lo per potenciar la complexitat aromàtica i el seu caràcter sedós.

CARACTERÍSTIQUES :

Ingredients: raïm,conservants i agents estabilitzants.

Al·lergòlens: conté sulfits.