El nostre Celler Cooperatiu d’Espolla va ser fundat l’any 1931 per un grup de viticultors engrescats amb la idea de millorar la qualitat dels productes del territori de l’Alt Empordà, sense oblidar-ne una bona comercialització.
Els inicis, però, es remunten a l’any 1906, quan el Sindicat Agrícola d’Espolla va iniciar la seva activitat, com a pas previ a la constitució del celler cooperatiu.
L’edifici de la cooperativa va ser dissenyat per l’arquitecte Pelai Martínez, inspirant-se en les grans catedrals del vi de la demarcació de Tarragona.
En definitiva, Espolla preserva la tradició d’elaborar vi i oli al llarg de més de cent anys d’història, amb uns trets d’identitat que formen part essencial de la comarca de l’Alt Empordà.