Vi negre Ergo Ecològic Celler Gerisena 750 ml

ELABORACIÓ:

Vi negre jove elaborat amb raïm ecològic procedent de vinyes de més de 30 anys situades a zones de muntanya de l’Empordà. Durant el procés de vinificació, el most fermenta amb les pells a temperatura controlada al voltant dels 20 °C durant aproximadament 20 dies per potenciar el color, l’aroma i l’estructura del vi.

Varietat: Merlot.

Anyada: 2024.

Graus d'alcohol: 14 graus.

NOTES DEL VI:

A la vista destaca per un intens color vermell cirera amb reflexos violacis que denoten joventut i vitalitat. Al nas és expressiu i elegant, amb una clara presència de fruita negra madura com la mora i la pruna. Aquest perfil afruitat es combina amb delicats matisos especiats i lleugers records torrats i fumats, aportant complexitat aromàtica i una sensació fresca i equilibrada. A mesura que s’oxigena a la copa, apareixen subtils notes balsàmiques que reforcen la seva personalitat mediterrània.

SABOR DEL VI:

En boca es mostra estructurat i envolvent, amb una entrada suau que evoluciona cap a un pas de boca ampli i equilibrat. La fruita negra torna a aparèixer amb intensitat, acompanyada de tanins presents però ben integrats que aporten cos i elegància. La seva acidesa equilibrada li dona frescor i facilita una degustació agradable i persistent. El final és llarg i harmoniós, deixant records afruitats i lleugerament especiats que conviden a continuar gaudint-ne.

ACOMPANYAR:

És un vi molt versàtil a taula, ideal per maridar amb plats de carn vermella a la brasa, rostits tradicionals o estofats amb caràcter. També acompanya molt bé embotits artesans, carns a la planxa i formatges curats o semicurats. Per la seva estructura i intensitat aromàtica, combina especialment bé amb plats de cuina mediterrània amb sabors intensos, com guisats de carn, plats amb bolets o preparacions amb herbes aromàtiques. Servit lleugerament fresc, també pot ser un excel·lent acompanyant per a àpats informals o tapes contundents.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Guardar en un lloc fresc i sec, protegit de la llum directa i amb una temperatura estable. És recomanable mantenir l’ampolla en posició horitzontal per preservar correctament el tap.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: raïm, conservants i estabilitzadors.

Informació nutricional per 100 ml:

Valor energètic: 342 kJ/ 83 Kcal.

Greixos 0 g dels quals saturats 0 g .

Hidrats de carboni 0 g de les quals sucres 0 g.

Proteïnes 0 g.

Sal 0 g.

Al·lergògens: Conté Sulfits.