ELABORACIÓ:

El vi rosat Babalà Alegre, elaborat i produït per la cooperativa Celler Espolla, s’obté a partir del suc del raïm que ha tingut una breu maceració amb les pells, fet que li aporta el seu característic color suau i atractiu.

La fermentació té lloc a temperatura controlada en dipòsits de ciment, un mètode que contribueix a conservar la frescor i potenciar l'aroma natural del vi. Aquest procés es deté mitjançant fred per mantenir una petita part de sucre residual, que li dona una textura més amable i equilibrada.

Posteriorment, el vi es deixa reposar durant quatre mesos sobre les seves mares fines, amb treballs periòdics de bastonatge que aporten més cos, estructura i complexitat en boca.

Varietat: Lledoner roig i Lledoner negre.

Anyada: 2025.

Graus d'alcohol: 13 graus.

NOTES DEL VI:

Presenta un color rosat molt pàl·lid amb elegants tonalitats salmonades. En nas és fresc i expressiu, amb aromes de fruits vermells com maduixa o gerds, combinades amb delicats tocs anisats que aporten complexitat aromàtica.

SABOR DEL VI:

En boca és suau i agradable, amb una entrada golosa i amb volum. El seu pas de boca és àgil i equilibrat, amb una bona frescor i una persistència notable que deixa un record afruitat molt agradable.

ACOMPANYAR:

Vi molt versàtil a la taula, ideal per maridar amb plats lleugers de cuina mediterrània. Combina molt bé amb amanides, arrossos, peixos suaus i marisc. També és una excel·lent opció per acompanyar plats de cuina asiàtica, sushi o preparacions amb un toc especiat, ja que la seva frescor i lleugera dolçor equilibren molt bé els sabors.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Conservar en un lloc fresc, sec i protegit de la llum directa. Es recomana servir-lo ben fresc, entre 8 i 10 °C, per potenciar la seva expressió aromàtica i la seva frescor.

PREMIS:

Guia dels Vins de Catalunya puntuació de 9,61 Punts 2026.

Guia dels Vins de Catalunya puntuació de 9,59 Punts 2025.

Guia dels Vins de Catalunya puntuació de 9,12 Punts 2024.

Medalla d'or als Premis Vinari 2024.

CARACTERÍSTIQUES :

Ingredients: raïm,conservants i agents estabilitzants.

Informació nutricional 100 ml:
Valor energètic 327  kJ.
Valor energètic kcal 78 kcal.
Greixos 0 g dels quals saturats 0 g.
Hidrats de carboni 0,3 g dels quals sucres 0,3 g.
Proteïnes 0 g.
Sal 0 g.

Al·lergòlens: conté sulfits.