Descripció

Oli d’oliva verge extra Pedra de Molí Vinícola Priorat

ELABORACIÓ:

Oliveres d’arbequina cultivades en petites parcel·les situades als municipis de Gratallops, El Lloar, La Vilella Baixa i La Vilella Alta, al cor del Priorat. Collita realitzada a mà i acurada selecció dels fruits.

Obtingut exclusivament a partir d’olives, utilitzant únicament processos mecànics. Extracció realitzada en fred per preservar totes les qualitats del fruit.

Varietat: 10% arbequina.

NOTA DE TAST:

– Oli afruitat mitjà – alt amb bon equilibri en boca entre picant, dolç i amarg, amb baixa astringència.

– Aromes secundaris de tipus madur (plàtan, maduixa i poma) i de tipus verd (herba, nou verda i ametlla) amb tocs retronasals de tomàquet i pell de plàtan.

– Final de boca ametllat i sensació global d’oli aromàtic i complex.

– Bon nivell d’antioxidants que asseguren un oli de llarga vida