Vi negre Capvespre Origen Domenio Wines 750 ml

ELABORACIÓ:

Vi negre Capvespre Origen produït per la cooperativa Cellers Domenys, elaborat amb raïm de la serralada prelitoral procedent de les zones del Baix Penedès, l’Alt Camp i la Conca de Barberà, emparat sota la Denominació d’Origen Catalunya.

Les varietats es vinifiquen per separat. Es realitza una maceració de 48 a 72 hores amb les pells a temperatura controlada. Posteriorment es fa el sagnat del most i la fermentació alcohòlica durant aproximadament tres setmanes a baixa temperatura (16–18 °C) en dipòsits d’acer inoxidable. Un cop completada la fermentació malolàctica, el vi es clarifica i estabilitza abans de l’embotellat. No té criança en fusta.

Varietat: Ull de Llebre i Merlot.

Anyada: 2024.

Graus d’alcohol: 12,5 graus.

NOTES DEL VI:

Visualment mostra un intens color cirera amb reflexos violacis, de capa mitjana, brillant i net, amb una llàgrima ben definida. En nas es presenta obert i expressiu, amb protagonisme de fruites vermelles i negres com gerds i mores, complementades per tocs de grosella i una lleugera nota de regalèssia.

SABOR DEL VI:

En boca destaca per una entrada amb caràcter, fresca i amb bona estructura. Té un taní viu i una acidesa equilibrada que li dona harmonia. El final és llarg i persistent, amb records intensos de fruites del bosc.

ACOMPANYAMENT:

Acompanya molt bé plats de pasta amb salses elaborades, formatges i embotits, guisats d’aus i carns blanques amb salsa, així com carns vermelles fetes a la brasa.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Guardar en un lloc fresc i sec, protegit de la llum.

Preferiblement entre 12 °C i 14 °C.

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: raïm i conservants.

Informació nutricional per 100ml Energètic 329 kJ.
Valor Energètic 79 kcal.
Greixos 0 g. 
Saturades 0 g.
Hidrats de carboni 2.3 g.
Sucres 0 g.
Proteïnes 0.1 g.
Sal 0 g.

Al·lèrgens: Conté Sulfits.