El sabor del territori, producte cooperatiu a casa teva.

Vi negre Ull de Llebre Domenio Wines 750 ml

De Cooperativa Cellers Domenys

🚚

Compra mínima de 30€ per ports gratuïts.

Enviament en 24 - 72 hores laborables.

16,79 €

IVA inclòs

Vi negre Ull de Llebre Domenio, elaborat amb la varietat anomenada ull de llebre. Vi complex i amb personalitat, de producció limitada.

0 ressenyes

Vi negre Ull de Llebre Domenio Wines 750 ml

Vi negre Ull de Llebre Domenio Wines 750 ml

ELABORACIÓ:

Produït i elaborat per Cellers Domenys, forma part de la gamma Domenio, vins de terrer amb personalitat pròpia, sota la Denominació d’Origen Conca de Barberà.

Les vinyes, situades a Blancafort a 500 metres d’altitud, tenen entre 20 i 30 anys i estan plantades en sòls argilosos amb marcada influència climàtica mediterrània i continental.

La verema és manual en caixes de 25 kg amb selecció exhaustiva del raïm. La fermentació alcohòlica es realitza en dipòsits d’acer inoxidable i la malolàctica en bótes obertes de roure francès de 300 litres durant 20-25 dies, aplicant la tècnica tradicional del pigeage per optimitzar l’extracció de color i tanins.

La criança és de 8 a 10 mesos en bótes de roure francès de primer i segon any, seguida d’un repòs mínim de 12 mesos en ampolla per afavorir la integració i estabilitat natural del vi. No ha estat clarificat ni estabilitzat, per mantenir-ne intacta l’expressió varietal.

Varietat: Ull de Llebre.

Anyada: 2018.

Graus d'alcohol: 12,5 graus.

PREMIS:

Guia de vins de Catalunya puntuació 9,61 punts.

Medalla de bronze als Premis Decanter World Wine 2024.

NOTES DEL VI:

Color vermellós picota amb intensitat, reflexos foscos, brillants i nets, de capa mitjana alta.

En nas destaca per la seva intensitat aromàtica de fruita vermella madura com cireres picota i mores negres. A mesura que s’obre apareixen notes de criança amb records de fruits secs, orellanes i torrats, aportant complexitat i profunditat.

SABOR DEL VI:

Entrada suau i envolvent, amb una expressió marcada de fruita madura. Pas per boca sedós i estructurat gràcies al seu temps en bota. Tanins dolços i ben integrats que aporten equilibri i personalitat. Retronasal afruitada i lleugerament torrada, amb un final persistent i elegant.

ACOMPANYAR:

Perfecte per acompanyar amb formatges curats, embotits, pernil ibèric, aus, caça, carns blanques i vermelles. Ideal també amb brases i estofats de carn.

sulfits

raïm i conservants.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL
Per 100 ml
Valor energètic	333 Kj / 80 kcal
Greixos	0 gr
dels quals greixos saturats	0 gr
Hidrats de carboni	2.3 gr
dels quals sucres	0 gr
Proteïnes	0.1 gr
Sal	0.01 gr