Cava brut Flama d'Or Celler Vila-rodona 750 ml

ELABORACIÓ:

El cava Flama d’Or Brut és elaborat per la cooperativa Castell d'Or, un projecte que neix de l’experiència i la tradició de les primeres cooperatives vinícoles fundades a finals del segle XIX i inicis del segle XX. Actualment, aquesta unió agrupa 16 cooperatives i més de 2.200 famílies de viticultors que treballen la vinya amb dedicació, respecte pel territori i passió per la viticultura.

La producció segueix el mètode tradicional del cava, que consisteix en realitzar una segona fermentació directament a l’ampolla. Cada varietat de raïm es vinifica per separat per preservar les seves qualitats aromàtiques. Posteriorment, el vi base inicia la segona fermentació en caves subterrànies amb temperatura controlada entre 15 °C i 17 °C, on roman en contacte amb les seves mares. Aquest procés aporta complexitat aromàtica, elegància i una bombolla fina i persistent, acreditat sota la DO Cava.

Aquest cava pertany a la categoria Cava de Guarda i té un període mínim de criança de més de 12 mesos en ampolla. Durant aquest temps es produeix la presa d’escuma i l’envelliment sobre mares. El procés de remogut permet que els sediments s’acumulin al coll de l’ampolla per facilitar el seu posterior degollament. Tot aquest treball artesanal contribueix a crear un cava amb personalitat pròpia i gran equilibri.

Inspirat en la imatge de la vinya daurada, el nom Flama d’Or representa el valor de la terra, la dedicació dels viticultors i la importància de cuidar el cep durant tot el seu cicle natural. El resultat és un cava representatiu del territori i de la seva tradició vitivinícola.

Varietat: Xarel·lo, Macabeu i Parellada.

Anyada: Cava de Guarda amb criança mínima superior a 12 mesos en ampolla.

Graus d'alcohol: 11,50 graus.

NOTES DEL TAST:

Visualment presenta un atractiu color groc palla pàl·lid amb reflexos brillants i una bombolla fina i persistent.
En nas ofereix aromes elegants de fruita de polpa blanca madura, amb subtils matisos de fruita confitada.
En boca és equilibrat, fresc i refinat, amb una acidesa ben integrada que aporta harmonia i una textura agradable. El final és suau i persistent, deixant sensacions afruitades i delicades.

ACOMPANYAR:

Aquest cava brut és perfecte per gaudir com a aperitiu i combina molt bé amb marisc, especialment gambes a la brasa, així com amb peixos, arrossos suaus i carns blanques. També és una excel·lent opció per a celebracions o per brindar en ocasions especials.

FORMAT:

Ampolla de vidre de 750 ml.

CONSERVACIÓ:

Es recomana conservar-lo en un lloc fresc i sec, protegit de la llum directa i de canvis bruscos de temperatura. La temperatura de servei ideal és entre 6 °C i 8 °C per gaudir plenament de la seva frescor i aromes.

PREMIS: 

Medalla de Plata – Concours Mondial de Bruxelles (2025).

Medalla de Plata – Decanter World Wine Awards (2024).

Medalla d’Or – Korea Wine Challenge (2023).

Medalla de Plata – International Wine Challenge (2023).

Medalla d’Or – Mundus Vini (2022).

Medalla d’Or – Sakura Awards (2022).

Medalla d’Or – Mundus Vini (2020).

CARACTERÍSTIQUES:

Ingredients: Raïm, licor d’expedició, diòxid de sofre.

Informació nutricional per 100 ml:

Valor energètic: 314 kJ / 75 kcal.

Greixos: 0g dels quals saturats 0 g.

Hidrats de carboni 2.8g dels quals sucres 1.1 g.

Proteïnes 0 g.

Sal 0 g.

Al·lèrgens: Conté Sulfits.