La fermentació inicial s’efectua a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable, fet que permet preservar tota la puresa aromàtica del raïm i garantir una fermentació estable i regular. Un cop finalitzada aquesta primera fase, el vi base es prepara per a la segona fermentació, que es duu a terme dins de l’ampolla, seguint el mètode tradicional. És en aquesta etapa on es forma la bombolla fina i integrada que caracteritza aquest escumós. 

Cava rosat Adernats Reserva brut amb un 11,50% d'alcohol. 

Trepat 100%.  

Color: Vermell brillant amb uns subtils reflexos rosats que aporten frescor i elegància a la vista.
Aroma: Molt intens i expressiu, amb una gran presència de fruita vermella fresca com la grosella, combinada amb notes dolces de caramel de maduixa i un lleu fons de pastisseria que afegeix profunditat i complexitat. Aquesta combinació d'aromes fa que el conjunt sigui molt harmònic i equilibrat.
En boca: Es presenta equilibrat, amb una sensació fresca i una textura cremosa, resultat d'una excel·lent integració del carbònic gràcies al seu període de criança. Té una estructura notablement afruitada, amb un toc subtil de llevats i un final llarg i persistent que convida a continuar gaudint-ne.  

Perfecte per maridar amb fideuà, peix i carns blanques.