Farina integral Eco Espelta prové de cereals panificables cultivats a Catalunya amb una extracció completa del 100% que manté el germen i el segó. Ideal per a pans rústics de quilòmetre zero.
ELABORACIÓ:
Tots els grans d'aquesta farina es conreen als camps del Vallès, a Catalunya, i s'elaboren directament a les instal·lacions de la cooperativa Agrària del Vallès. Durant la seva transformació s'aplica un mètode de molta integral amb una taxa d'extracció completa del 100%, fet que permet conservar el germen i el segó de manera que s'integren completament dins d'una pols totalment homogènia i lliure d'impureses. Finalment, tot aquest cicle compta amb l'estricta certificació ecològica del CCPAE, que assegura un cultiu lliure de productes químics o pesticides de síntesi, respectant el medi ambient en cada etapa.
Varietat: espelta.
| INFORMACIÓ NUTRICIONAL | |
|---|---|
| Per 100 gr | |
| Valor energètic | 1417 Kj / 334 kcal |
| Greixos | 1.82 gr |
| dels quals greixos saturats | 0.48 gr |
| Hidrats de carboni | 67.5 gr |
| dels quals sucres | 1.58 gr |
| Proteïnes | 13.01 gr |
| Sal | 0.31 gr |
| Altres certificacions | Consell Català de la Producció Agrària Ecològica , Producció ecològica a la Unió Europea |
|---|---|
| Presentació |
Sac de plàstic de 1 Kg.
|