Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic Xavier Pellicer, 100% arbequina i extracció en fred. Suau, equilibrat i aromàtic, ideal per a cuina saludable en cru.
ELABORACIÓ:
L’Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic Xavier Pellicer és un OOVE premium elaborat amb olives 100% arbequines procedents de cultiu ecològic certificat a la Baronia d’Escornalbou (Baix Camp, Tarragona), un entorn amb una forta tradició olivarera.
Aquest oli neix de la col·laboració amb el reconegut xef Xavier Pellicer, que confia en aquest producte per la seva qualitat, puresa i respecte pel territori. Les olives es recullen en el seu punt òptim de maduració i es transformen ràpidament al molí mitjançant processos tradicionals i extracció en fred, garantint la màxima conservació de polifenols, antioxidants i aromes naturals.
El resultat és un oli d’oliva verge extra ecològic de gran expressivitat, amb un perfil net, equilibrat i fidel a l’essència de l’oliva arbequina.
Varietat: 100% Arbequina ecològica
Col·laboració: Xef Xavier Pellicer
NOTES DE TAST:
Aquest oli ecològic presenta un perfil aromàtic suau i elegant, amb notes fresques que recorden la fruita verda, l’ametlla tendra i tocs herbacis subtils propis de l’oliva acabada de collir.
En boca destaca per la seva textura sedosa i entrada dolça, amb un equilibri molt harmoniós entre amargor suau i un picant final discret però persistent. És un oli pensat per respectar i potenciar el sabor dels aliments, sense emmascarar-los.
La seva delicadesa el fa ideal per consumir en cru, especialment en amanides, verdures, cremes, peix blanc, plats vegetals i cuina saludable d’alt nivell.
| INFORMACIÓ NUTRICIONAL | |
|---|---|
| Per 100 gr | |
| Valor energètic | 3700 Kj / 900 kcal |
| Greixos | 100 gr |
| dels quals greixos saturats | 17 gr |
| Hidrats de carboni | 0 gr |
| dels quals sucres | 0 gr |
| Proteïnes | 0 gr |
| Sal | 0 gr |
| Altres certificacions | Consell Català de la Producció Agrària Ecològica , Producció ecològica a la Unió Europea |
|---|---|
| Presentació |
Ampolla de vidre de 500 ml.
|